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玛咖美食

日期:2014年5月14日 10:19

   

    今天为大家介绍一道名叫玛咖三鲜跳舞的菜品。脆嫩清甜的芥兰,香脆味美的的花生,味甘回甜的菊花,伴着玛咖的清香味,吃在嘴巴里很有滋味,值得品尝。

  芥兰以肥嫩的花和嫩叶供食用,肉质脆嫩、清香,营养丰富。芥兰的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,可炒食、汤食,或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘,有利水化痰、解毒祛风作用,可抑制性激素的分泌。

  菊花为常用中药,能疏风清热、平肝明目,家菊清肝明目,野菊祛毒散火。菊花效用非凡,中医中多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压等病症。若长期食用,还有“利血气、轻身、延年”之功效,相传《神仙传》中的康风子、朱孺子都是以服食菊花而成仙的,因而菊花素有“药膳佳肴、饮中极品”的美誉。

  花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

  所需原料:芥兰、玛咖条、菊花、花生粒、盐

  做法:1、待锅里的油热,过油清炒芥兰和玛咖条,加适量盐

  2、炒至熟,起锅装盘

  3、撒上花生粒

  4、均匀撒上几片菊花

  一道精致美观的玛咖食物就做成了,既能抗疲劳强身健体又能带来视觉口感上的新鲜感。

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