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神奇的“南美人参”玛咖

日期:2014年8月5日 09:22

 

在南美洲安第斯山脉生长着一种奇特的植物——玛咖,它的根茎像小圆萝卜,叶子椭圆,由于其营养丰富,因而有“南美人参”的美誉。

玛咖既可入药,又能食用,长久以来一直是生活在安第斯山区印加人的主要食物之一。近年来,医学界对玛咖药性进行了一系列研究,发现其具有增强人体免疫力、快速恢复体力、消除疲劳等神奇功效,而且无任何毒副作用,是一种纯天然保健食品。

 

 

在秘鲁当地农民采用传统的“块种”和“撒种”方式种植玛咖,一般在每年12月份播种,第二年7、8月间收获。由于玛咖在生长过程中需要吸收土壤中大量的有机养分,因而每耕种过一季的土地,必须休耕6到7年,否则难以生长出好的玛咖来。

当地农民在玛咖生长过程中不施用任何农药化肥,加工时也不添加任何化学成分,所以是货真价实的绿色食品。秘鲁国内的玛咖年产量大约400吨左右,玛咖已成为该国主要的出口经济作物之一。目前,以玛咖为主要原料生产出的各类保健品在欧美、日本等国市场上迅速推广,得到越来越多消费者的青睐。为了进一步满足市场需求,秘鲁农业科研人员正在积极探索玛咖种植的新方法,努力提高产量。

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